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- : ようこそ天龍館へ bienvenue dans "l'antre du dragon céleste", le site d'un passionné de culture japonaise et d'arts martiaux. Bienvenue dans le monde du pays du soleil levant et des arts de combat.
- : 26/09/2007
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Vendredi 11 septembre 2009
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Un Article de Funcal Dans notre pratique du budô 武道 , l'usage du sauna peut s'avérer utile, pas seulement pour une perte de poids éventuelle mais bien comme soin corporel connexe d'action étendue tant de traitement (douleurs articulaires et musculaires) que de préparation physique (assouplissements articulaires et musculaires). LA PRATIQUE DU SAUNA D’où vient le sauna ? Quels sont ses effets ? Qu’en attendre ? Comment le pratiquer ? 1. LES […]
Jeudi 10 septembre 2009
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23:32
Epuisé, exténué, vidé, lessivé, creuvé, etc... c'est dans cet état qu'il est nécessaire d'aller sur un dictionnaire de synonymes pour trouver ces précédents mots... Aujourd'hui, ce fut particulièrement exténuant. Peut-être parce que je trainais encore quelque douleurs de la reprise? Peut-être parce que ces derniers jours ont été particulièrement stressant et nerveusement éprouvant au boulot, au point que j'en perde un peu le sommeil? Ou tout […]
Jeudi 10 septembre 2009
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Le samue (作務衣, samue) est traditionnellement le vêtement des moine Zen japonais. Fait à partir de coton ou de lin et traditionnellement teint en brun ou indigo pour les distinguer des vêtements formels, les samue sont porté par les moine lorsqu'ils exécutent les tâches ménagères ou de main d'oeuvre comme la maintenance du temple ou la jardinerie. De nos jours, les samue sont devenus populaires comme habit décontracté ou comme vêtement de tr […]
Mercredi 9 septembre 2009
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Un sandogasa 三度笠 (三度,sando = "3 fois"; 笠kasa = "parapluie/ombrelle") est un chapeau de bambou ou de laîche tressé. A l'inverse des autres chapeaux qui ont une forme triangulaire pyramidale, les sandogasa ont une forme fine et plate qui est arrondit vers le sommet, et en regardant de front, il ressemble plus à une ligne horizontale épaisse. On peut voir dans les films japonais d'époques, les jidaigeki, que ces chapeaux sont portés principalem […]
Mardi 8 septembre 2009
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Ca y est c'est la reprise, la douloureuse reprise pour ceux qui, comme moi, ont passé leurs mois de juillet et août à bosser sans pouvoir avoir l'équilibre appréciable que donne la pratique régulière d'un sport ou d'un art martial. Ce soir c'est la première pour le club d'Uechi-ryû de Carrières sur Seine. Je me rends donc au complexe sportif du gymnase des pierres vives: gymnase "Les Pierres Vives", rue des Alouettes 78420 Carrières sur […]
Mardi 8 septembre 2009
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Aburaage (油揚げ) est un produit alimentaire japonais fait de soja. Il est produit en coupant le tôfu en fines tranches et en faisant frire à 110 - 120°C puis encore à 180-200°C. Aburaage est souvent utilisé pour envelopper les inarizushi (稲荷寿司), et est ajoutée à la soupe miso. Il est aussi ajouté aux repas de nouilles udon, ce qu'on appelle kitsune-udon parce d'après les légendes les renards (Kitsune) aiment le tôfu frit. Aburaage peut […]
Lundi 7 septembre 2009
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22:35
Annonçant le début de la reprise sportive, le forum des associations de Carrières sur Seine n'est pas un évènement annodin. C'est une grande manifestation, l'accasion de rencontrer des pratiquants d'autres arts, mais aussi des sportifs et des amateurs de cultures diverses et variées. Cette année le forum des associations a eu lieu le dimanche 6 septembre 2009 de 10h à 19h. Il prend place au parc de la mairie sur les bords de Seine dans un […]
Lundi 7 septembre 2009
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06:00
devant le deuxième restaurant Higuma Higuma sont deux restaurants japonais de ramen à Paris. Le premier restaurant et le plus ancien se trouve 32 bis rue Sainte Anne 75002 Paris (métro Opéra, ligne 7 ou RER A; métro Pyramide (ligne 7 ou 14). Ce restaurant, est plus une cantine qu'un restaurant, dans la première salle on est collé les uns aux autres. On peut manger au bar juste devant les cuisiniers qui préparent les plats. Restaurant à […]
Dimanche 6 septembre 2009
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Darumasan ga Koronda (だるまさんがころんだ) est un jeu japonais de trois joueurs minimum. Le nom du jeu signifie littéralement "la statue de Daruma est tombé par terre". Le jeu porte une ressemblance aux jeux anglais et américain "lumière rouge, lumière verte" et même plus aux jeu américain "le fantôme dans le cimetière". Il ressemble aussi au jeu Israélien "1,2,3, poisson salé" ou au jeu français "1,2,3, soleil". Il y a beaucoup de variations du je […]
Samedi 5 septembre 2009
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06:00
Kusaya (くさや - sent mauvais) est un style japonais de poisson salée et séché. Il est célèbre pour sa mauvaise odeur, et son goût est souvent sujet à polémique comme la Marmite (marque de pâte à tartiner végétale à base d'extrait de levure) et le bleu (fromages bleus comme le bleu de bresse, bleu d'auvergne) Durant la période Edo, lorsque le sel était bien plus rare, les gens des îles Izu (伊豆諸島, Izu-shotô) isolées du Japon mettaient le […]
Vendredi 4 septembre 2009
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06:00
hiyayakko servit au restaurant japonais Higuma à Paris Hiyayakko (冷奴, tôfu froid) vient de hiyasu (冷やす) = refroidir, réfrigérer et yakko (奴) = tôfu. C'est un repas populaire japonais fait à partir de tôfu froid et d'une garniture. Il est habituellement servi durant l'été. Il y a deux sortes de tofu utilisé pour le hiyayakko: kinugoshi (soyeux), qui est le plus fréquemment utilisé, et le moins habituel momen (coton). Hiyayakko peut ê […]
Jeudi 3 septembre 2009
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20:00
sokutei uke uke (受 ou 受け) : réception (traduit à tord par blocage) 受ける (ukeru) : reçevoir, attraper, accepter, capter, subir, obtenir uke waza (受け技) : technique de réception 受け : réception 技 : technique, talent, compétence, performance, métier age uke (上げ受け) : réception en montant 上げ (vient de ageru, 上げる: monter, lever): vers le haut, en direction du haut, montant jôdan uke (上段受け) : réception de niveau haut 上 : au dessus, en haut 段 : niveau […]
Jeudi 3 septembre 2009
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06:00
Le tôfu (豆腐), en chinois (chinois traditionnel: 荳腐 ou 豆腐, chinois simplifié: 豆腐, Hanyu Pinyin: dòufu), dubu (en coréen), est un repas d'origine chinoise, fait à partir du lait de soja coagulé, et ensuite en pressant le lait caillé résultant en blocs. Il y a de nombreuses variétés de tôfu, incluant du tôfu frais et des tôfu préparés de diverses façon. Le tôfu a une légère saveur ou d'odeur en elle-même, donc il est possible de l'utiliser […]
Mercredi 2 septembre 2009
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Seiryu (十六) - Sur la même ligne que les autres, il signifie littéralement et simplement "16". Le chiffre 16 symbolise 16 ans. Cela signifie qu'on est encore dans l'étape d'entraînement après avoir atteint la majorité pour acquérir la maturité. Ce kata fut créé par Kanei. Une traduction alternative est d'utiliser la phonétique plutôt que la signification littérale des kanji, et peut vouloir dire "Forme des 10 dragons", comme il y a 10 tec […]
Mardi 1 septembre 2009
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06:00
Le funazushi (鮒寿司, Poisson cru fermenté) fait partie des narezushi (熟れ寿司, littéralement, "vieux poisson"). Dans la plupart des pays, le poisson pourri est jeté. Au Japon, ils passent 3 à 4 ans pour le faire, et c'est considéré comme un produit de luxe, très cher (chinmi, 珍味, littéralement "goût rare").Le Funazushi est une spécialité de la préfecture de Shiga (滋賀県 Shiga-ken) , et est composé de funa (鮒) fermenté, une carpe du lac Biwa (琵琶湖 Bi […]
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